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干锅黑豆千张

品口美食家

干锅黑豆千张

�� 黑豆的蛋白质含量很高，且氨基酸含量丰富，并且含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。(展开) ��

食材

主料

干黑豆千张 118g
五花肉 200g
洋葱 1个
杭椒 3根
青蒜 2根

辅料

生抽适量
郫县豆瓣酱 1勺
姜适量
食用油 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
寿县八公山黑豆千张干品118克，用自来水浸泡至千张松软备用。
2
带皮五花肉洗净切成薄片。
3
准备一勺豆瓣酱和姜片。
4
洋葱一个切丝，杭椒3根切段，青蒜苗切段备用。
5
炒锅倒入少许油烧热，放入五花肉片小火慢慢干煸出油，至五花肉变透明。
6
然后将姜片和豆瓣酱放入锅中翻炒。
7
再放入黑豆千张接着炒。
8
加少许生抽，再加入适量清水焖5分钟，至千张入味。
9
然后放入洋葱丝和杭椒段炒至断生，豆瓣酱和生抽咸味很重，所以可以不放盐。
10
最后把千张盛入干锅中，撒上青蒜段即可。

小贴士

无

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菜谱标签：五花肉下饭菜儿童咸香干锅老人豆制品

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