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辣椒肉末
某次买了1块5毛钱的杭椒,一直放冰箱还没吃,有天就在想,怎么能把它们一次性消灭掉。平时总闻到别人家炒辣椒的香味,可是自己做总不是那个味。于是,再试验一次,切成小圈炒肉末,终于对味了!真的很下饭,原谅我的词穷吧,家常菜,下饭菜,也就是大家说的饭遭殃。不过,非常的上火,起码对我来说是这样,就这样一小碗,一餐才吃掉一半。上火的后果大家慢慢想去,我就不恶心大家了!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 辣椒肉末步骤1
    1
    原料图,辣椒和瘦肉洗净待用。
  • 辣椒肉末步骤2
    2
    辣椒切圈,蒜切末,瘦肉切碎末。
  • 辣椒肉末步骤3
    3
    锅里放油,冷油下肉末,小火煸炒。
  • 辣椒肉末步骤4
    4
    炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。
  • 辣椒肉末步骤5
    5
    放入辣椒。
  • 辣椒肉末步骤6
    6
    炒至辣椒断生,放少许盐即可出锅。

小贴士

冷油下肉末,再小火炉煸炒,可以使肉末不粘锅,这个是不粘锅,作用不大,用铁锅效果非常明显。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 家常菜 开胃 炒 炒锅 祛寒 祛风散寒 风寒

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