菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 海带绿豆老鸭汤

海带绿豆老鸭汤

海带绿豆老鸭汤

�� 借着天冷，尽情放肆的吃了几天辣的，嗓子又有一些不舒服，急需喝点什么来降降火，看到家中有要好的客户送了自家哥哥养殖的上好海带，冰箱内翻箱倒柜的，找出一份老鸭，配点绿豆，一起煲汤来清清火。
海带，能消炎退热、补血补钙、润肺，而且还有抗癌作用，可经常食用哟！(展开) ��

食材

主料

老鸭 600g
干海带 100g
绿豆 100g

辅料

老姜 6片
盐适量
白胡椒粒 适量
干辣椒 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
老鸭一份约600克，解冻后入清水中浸泡一小时以上。
2
同步绿豆加水泡上，小半碗的量。
3
同步温水泡发海带，洗净残留的杂质，切长条后打结备用。
4
浸泡好的老鸭，加姜片，料酒焯水去血沫杂质。
5
焯水好的老鸭，再次洗净油质备用。
6
电炖锅中入老姜6块，干辣椒2个，白胡椒粒10来粒
7
入控干水份的老鸭块，绿豆一次性加够量的白开水。
8
接通电源炖3小时，浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，加入海带结。
9
再炖1小时，出锅前加盐调味即可。

小贴士

1：绿豆如里浸泡的够时间，可能随海带结一起下锅。
2：海带一定要彻底清除残留的杂质。否则会有沙子存留，严重影响口感。
3：没有除皮的绿豆，多多少少都会有些皮皮留在汤中，介意的话，直接用去皮绿豆也可。
4：没有放辣的辣椒，故加了些胡椒粒去腥味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：润肺汤润肺家常菜清热解毒炖

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册