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清炒山药片

清炒山药片

�� 山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。山药有很多种，吃法也很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都不错，但脆的菜山药适合清炒，粉面的铁棍山药更适合清蒸或煲粥。但其营养都差不多。今天上传一道快手小炒吧，清炒山药片，用的是菜山药，炒好后山药很脆爽。(展开) ��

食材

主料

山药 1根
胡萝卜 半根
黄瓜半根

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
木耳适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用原料。木耳提前泡发。
2
把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。
3
锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
4
放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
5
放入木耳炒。
6
放入山药片快速翻炒，加入盐，最后加鸡精翻炒均匀即可。
7
成品。

小贴士

1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：润肺快手菜素菜健脾润肺清炒

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