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干贝虎皮冬瓜
春夏交替季节,不仅干燥,而且还大量流汗,因此我们在多喝水同时也要多吃含有水分的食品、水果、新鲜蔬菜等来补充体内的水分。而在众多蔬菜中,冬瓜就是不错的含有丰富水分的蔬菜。冬瓜不但能为身体补充充足的水分,而且含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡;同时具有清热解毒、利尿化痰的功效。平时爱减肥的女生,冬瓜则是肥胖者的理想蔬菜,它可保持形体健美, 同时还能有抗衰老,多吃能保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。
用干贝来烧冬瓜, 再加入上了妈妈常用的“虎皮”的制作方法(即是在冬瓜上打上十字花刀,这样能让冬瓜更加入味),成就了一道味道鲜美、风味独特、清新爽口的家常下饭菜, 这个季节我们大家不妨多食之。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 干贝虎皮冬瓜步骤1
    1
    准备好原材料, 干贝提前泡水20分钟;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤2
    2
    冬瓜切成小方块后在表面上打花刀;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤3
    3
    烧热锅,倒入适量的油,将冬瓜下去煎一下;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤4
    4
    再连泡过干贝的水一起倒入锅中;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤5
    5
    加入适量的蚝油和生抽;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤6
    6
    加盖煮上二、三分钟;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤7
    7
    加入适量的盐,大火收汁,注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤8
    8
    将煮的的冬瓜摆放在盘中, 将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面;
  • 干贝虎皮冬瓜步骤9
    9
    最后撒些小葱末。

小贴士

1. 冬瓜切成小方块后, 在表面上打上十字花刀, 好方便入味, 注意不要太深也不要切断了;
2. 干贝要提前泡水, 如果没有时间可以蒸一下; 泡过的水可以作为天然的味精, 千万不要倒了;
3. 先煎一下冬瓜,再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟,加入盐调味收汁,记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面,让其入味。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:减肥 健脑益智 减肥 家常菜 春季 滋阴润燥 焖 美容 美白

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