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炒蛋
耀婕的餐桌:4月20日 早餐
•scrambled egg
•全麦面包+橄榄油
•黑咖啡
•苹果
最近一直减肥,健康地减那种。
先是在微信中打开了“微信运动”,每天和小伙伴们PK步数,以督促自己增加运动量。除此之外,饮食也尽量少且低油。最近探店都去的少了呢。
这次减肥才发现,如果一直持续无油、少油的饮食,不超过两三天,脾气便焦虑且暴躁,以至于必须用硬货来安慰自己,导致减肥失败。
于是,便开始尝试健康且低卡的饮食,希望能减肥效果杠杠滴!
近期的更新内容,也会以“耀婕的餐桌”为主哈:)
•Scrambled egg
用低油温的炒法,将鸡蛋炒熟,即保持鲜嫩的口感,营养也最大限度地得到了保留。
•全麦面包+橄榄油
全麦面包来补充维生素E和B族,真正的全麦面包是越吃越香的。配上一点点橄榄油,可以增加不饱和脂肪酸,来改善体内的高脂环境。
•黑咖啡
刮油、排水神器,之前的文章已经有很多的介绍,不再多啰嗦了
•苹果
粗纤维太多,通便神器哈:)且营养素种类最全面的水果,没有之一。
今天的早餐没有乳制品,其实我准备了盒酸奶,当下午茶~
如果对自己的健康饮食有想咨询沟通的内容,通过最后的联系方式可以找到我。其实,耀婕也是个营养师:)

食材

主料
辅料
  • 1g
  • 黑胡椒粉 1g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 炒蛋步骤1
    1
    鸡蛋打入碗中,加入牛奶,充分打散,让足够多的空气融进蛋液中。
  • 炒蛋步骤2
    2
    蛋液中加入盐,搅拌均匀。
  • 炒蛋步骤3
    3
    锅烧热,倒少许油,加热10秒种后关火。
  • 炒蛋步骤4
    4
    倒入蛋液,稍凝固后,将凝固部分推开,让剩余蛋液接触锅底,使其凝固。
  • 炒蛋步骤5
    5
    待蛋液全部凝固后打散成块状,撒黑胡椒粉后即可装盘。

小贴士

做出这款水当当的炒蛋,锅的温度是关键。把锅充分加热后,关火,用余温把鸡蛋炒熟。如果鸡蛋出现焦色,便是失败了。
如果1-2人份的话,壁厚且小尺寸的锅子更得心应手。耀婕用的这款是荷家的锅子,现在有团购,原价328,现在178便可以买,只有3天,感兴趣的过去看看哈。
如果没有合适的锅子的话,用电磁炉操作比明火更容易些。
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菜谱标签:减肥 健康 减肥 早餐 炒

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