�� 茄子，因为爸爸不爱吃，它出现在我家餐桌的机会，如同中奖般稀少。爸爸不爱的原因是，吃太多腻味了，听妈妈讲，我和姐姐上小学的时候，爸爸和舅爹一起开加工店，做装啤酒和汽水的木箱，厨房天天炒茄子吃，结果吃伤了，以后再也不想吃它了。其实，茄子的营养价值，是很多青菜水果望尘莫及的。去菜市，实在想不出买什么菜的时候，也会随手牵些回家的，今天拿来同五花肉一起烧的，就是这样被我顺回家的。也是第一回做这道菜，按照自已心中的套路，结果还是很不错的，除了油多了一些，味道却非常不错，连不爱吃茄子的爸爸也吃了不少，看来以后经常可烧此菜了。(展开) ��

主料

• 五花肉 200g
• 茄子 300g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 3勺
• 蒜米 1头
• 小米椒 3个
• 九层塔 适量
• 辣椒油 适量