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黑豆芽拌海带丝
黑豆在发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄豆芽、绿豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味,并且黑豆芽具有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,称得上养生佳肴。
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素,可有效预防心脑血管病,海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素。
黑豆芽拌海带丝很符合现代人低脂、低热量、爽口不油腻的要求。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑豆芽拌海带丝步骤1
    1
    海带丝洗净切段、黑豆芽掐去根须洗净
  • 黑豆芽拌海带丝步骤2
    2
    虾皮用水冲洗一下
  • 黑豆芽拌海带丝步骤3
    3
    烧开一锅水,加几滴油、半小勺盐,放入黑豆芽及海带丝
  • 黑豆芽拌海带丝步骤4
    4
    2分钟后放入虾皮,水开后煮2分钟
  • 黑豆芽拌海带丝步骤5
    5
    滤去开水,倒入凉白开及冰块,待冷却后滤干水分
  • 黑豆芽拌海带丝步骤6
    6
    加半勺盐、1勺半糖、1小勺六月鲜酱油
  • 黑豆芽拌海带丝步骤7
    7
    加少许芥末
  • 黑豆芽拌海带丝步骤8
    8
    倒入少许香油
  • 黑豆芽拌海带丝步骤9
    9
    拌匀后装盘

小贴士

1、在开水中加几滴油是为了让烫出的豆芽保持绿色
2、在烫好的豆芽中放冰水是为了让豆芽吃起来有爽脆感
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:降血压 增强免疫力 快手菜 素菜 防癌 降血压

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