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上汤黑豆芽

上汤黑豆芽

�� 这是一道简单快手的粤菜，非常清香脆嫩，风味独特。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽，黄豆芽还高。可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜。阴霾天气看着这样的嫩绿不管对身体，还是心情，都是非常适合。(展开) ��

食材

主料

黑豆芽 200g
高汤 3碗
瘦肉 50克
皮蛋一个

辅料

油适量
盐适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
1，瘦肉加一点生抽，生粉，生油搅拌均匀。
2
2，锅里加少许油，放入姜，姜不用多。
3
3，放入切好的皮蛋，煎一煎。
4
4，加入高汤，煮开。（高汤是我用鸡架和骨头熬的，也可以用清水）
5
5，加入瘦肉划散，煮两分钟。
6
6，加入洗干净的黑豆芽。
7
7，只要水再次开，豆芽变成翠绿色即可关火，再加一点盐即可。

小贴士

豆芽不用煮久，变成翠绿即可

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋保湿儿童单身增强免疫力汤粤菜聚会

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