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茄汁豆腐泡
喜欢用番茄来搭配各种食材,开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡,吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面,夹起一块放进嘴里,美味开胃到不行!

食材

主料
  • 瘦肉 80g
  • 豆腐泡 100g
  • 番茄 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 少许
  • 鲍鱼汁 1汤匙
  • 清水 1碗
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁豆腐泡步骤1
    1
    准备食材:番茄、豆腐泡、瘦肉。
  • 茄汁豆腐泡步骤2
    2
    瘦肉洗净剁碎,番茄洗净去皮切片,豆腐泡切片。
  • 茄汁豆腐泡步骤3
    3
    热锅,放适量食用油,下肉末爆香。
  • 茄汁豆腐泡步骤4
    4
    倒下番茄翻炒至出沙。
  • 茄汁豆腐泡步骤5
    5
    倒进豆腐泡翻炒均匀。
  • 茄汁豆腐泡步骤6
    6
    倒入清水,遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
  • 茄汁豆腐泡步骤7
    7
    煮至汤汁略干,调入盐、鸡粉。
  • 茄汁豆腐泡步骤8
    8
    加上鲍鱼汁翻炒拌匀。
  • 茄汁豆腐泡步骤9
    9
    铲起即可。

小贴士

煮好后尽量保留一些汤汁,这样吃起来才润滑。豆腐泡煮软就可以了,最后可以添加一点葱或香菜点缀。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:孕妇 冬季 午餐 儿童 孕妇 煮 番茄味 老年人

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