�� 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。但是不要以为鸭肉不适宜在夏季食用，有不少人认为这个季节的饮食只适宜吃蔬菜瓜果，其实还要强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。鸭肉性寒，可除湿解毒，滋阴养胃。夏天也最适宜吃冬瓜，冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿解渴等功效。鸭肉与冬瓜搭配一起吃，养生又营养。(展开) ��

主料

• 冬瓜 1000g
• 鸭 半只

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 料酒 1匙
• 腐乳 2块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 糖 适量