菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 龙口粉丝蒸虾仁

龙口粉丝蒸虾仁

龙口粉丝蒸虾仁

�� 龙口粉丝，以绿豆，碗豆，蚕豆为原料精制而成。其丝条匀细，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，春夏秋冬皆可食用。
整理冰箱卫生，在角落里翻出一小包虾仁，想起来还是过年囤货的，那就赶快来料理它。想到外出饭店吃饭，会时不时的点一盘粉丝炒虾仁，味道很不错，但这大夏天的，改一改方法用蒸的，粉丝泡软，加腌好的虾仁一起入锅蒸，取出后用剁辣椒来调味，酱汁淋入后拌一拌，亦菜亦饭，美味又可口，真心不错……(展开) ��

食材

主料

龙口粉丝 120g
虾仁 60g
蒜蓉剁辣椒 15g

辅料

料酒 10ml
胡椒粉 1g
蒸鱼豉油 25g
鸡粉 1g
食用油 20ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式食材准备。
2
龙口粉丝，用温水浸泡。
3
虾仁室温解冻。
4
清除虾线后加入胡椒粉，料酒拌匀后腌20分钟。
5
泡软的粉丝，捞出沥水后铺入碗底。
6
腌好的虾仁均匀的铺在粉丝上面。
7
坐锅烧水，水开后入蒸碗。
8
大火蒸8分钟左右，至虾仁变色后取出。
9
自制的蒜蓉剁辣椒取出需要的用量。
10
锅中注入油，下蒜蓉剁辣椒小火翻炒。
11
出香味后加入蒸鱼豉油。
12
加鸡粉，煮至冒小泡泡时关火。
13
趁热淋入蒸碗中。
14
撒香葱末，吃时拌匀即可。
15
成品图。
16
成品图。

小贴士

1：蒜蓉剁辣椒，蒸鱼豉油都有咸味，故无须另外加盐。
2：粉丝也可以用冷水浸泡，只是时间花费久一些。
3：不能辣食的，可以用蒜蓉替换掉蒜蓉剁辣椒，一样很美味的。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人下酒菜下饭菜健脾开胃儿童私房菜老年人聚会

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册