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酸甜咕噜肉

酸甜咕噜肉

�� 菠萝上市的季节，经常会看到路边上有卖菠萝的，经过的时候都好香。去饭店吃饭的时候也会吃到酸甜排骨，我特别喜欢吃里面的菠萝。哈哈。
　　女儿也会念叼菠萝好香，我于是乎，买了三个菠萝回家，用来榨汁，炒了个酸甜咕噜肉，还有一些就直接生吃了，用来招呼女儿的小伙伴们。
　　炒的这一盘肉挺受欢迎的，可以说一扫光。
　　我首次做，能如此受欢迎，不得不说这是菠萝的魅力。
　　这道菜，十分下饭，也挺刺激味蕾的哦。是一道开胃菜吧(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100克
菠萝半个
青椒半个
红椒半个

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
番茄酱 适量
生粉适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠萝切成自已想要的大小，放入淡盐水中浸泡。
2
瘦肉切成小块，加盐，酱油，料酒腌制
3
腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉，让每一块肉都沾上生淀粉
4
将瘦肉抖一抖，抖掉多余的生粉
5
青红椒切成小块。
6
取一小锅，倒放油，烧热后中小火炸，炸透即可。也可以复炸一次。
7
炸好滤油
8
取一小碗，加入番茄酱和水、白糖，调匀
9
取一锅，烧热，加入油（炸热的油可以用来炒菜哟），加入青红椒翻炒。加适量盐。
10
倒入调好的番茄酱汁煮至滚开
11
倒入炸好的肉
12
倒入菠萝块
13
翻炒均匀至收汁，试味即可装盘
14
可以开吃了。

小贴士

１、瘦肉事先腌制后再炸会比较入味。
２、瘦肉要炸透。可以复炸一次，炸至金黄即捞出
３、炸好的瘦肉不要久炒，否则就不香了。
４、菠萝一定要事先用淡盐水浸泡。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童午餐家常菜老年人

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