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茵陈鸡蛋饼

茵陈鸡蛋饼

�� 野草白蒿官讳叫茵陈，老话说“三月茵陈四月蒿，三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧”。茵陈作为药材对人体结核杆菌有完全的抑制作用，对皮肤真菌有一定抑制作用。茵陈有显著的消热利湿，清肝利胆，降血压等作用，对湿热黄疸、黄疸型肝炎、胸胁胀痛、胆囊炎、胆石症以及高血压、心烦失眠，头晕目眩的作用。茵陈采来晒干泡水喝有显著的保肝的作用，对甲乙型肝炎，黄疸型肝炎有显著的效果。(展开) ��

食材

主料

白蒿 200g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白蒿择洗干净后晾干水分，揪成小段。
2
碗里磕进鸡蛋搅打成蛋液，放进白蒿倒进清水与面粉，调一点盐搅拌成面糊。
3
饼铛烧热抹上一层油，倒入白蒿鸡蛋糊，小火煎。
4
把面糊煎成两面金黄色的面饼。

小贴士

作为食材茵陈草被称为“草中之王”，是许多经典法国菜的重要调料，甚至有“没有茵陈草，厨子不下厨”之说。茵陈草嫩茎叶具有芳香甜味，且略带苦味，还有类似干草的风味，可以用作猪牛肉、鸡、韭菜、马铃薯、番茄、胡萝卜、洋葱、香菇、豆类及米饭等食品的调味品。碎叶可加入清汤、馅料或炒蛋中。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人健脾开胃养肝护肝化痰止咳增强免疫力家常菜延缓衰老抗疲劳早餐滋阴润燥老年人

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