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香甜南瓜馒头

香甜南瓜馒头

�� 金黄色的馒头，看起来是不是很有诱惑力。
纯天然的南瓜色，不添加一滴水，香甜适宜，养胃又养眼。(展开) ��

食材

主料

南瓜 200g
面粉 200g

辅料

发酵粉 3g
白糖 2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备南瓜
2
南瓜去皮后蒸熟放凉。
3
南瓜放凉后撒上发酵粉，用勺子把南瓜压成泥状，发酵粉融化。
4
南瓜泥倒入面粉盆中，和面粉混合揉面。
5
加入白糖。
6
揉至无干粉状态，移至面板开始揉面。
7
撒上干面粉用力揉面10分钟，揉面成度决定馒头的口感。
8
面团收圆后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
9
发酵后的面团成双倍大，不塌陷，不回缩。
10
面团排气后搓成长条，在切成等量的馒头生胚。
11
馒头生胚盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发。
12
发酵过后，摆放蒸锅，大火蒸15分钟，断火后焖3分钟即可出锅。
13
出锅的馒头饱满，暄软劲道。
14
成品。

小贴士

南瓜要蒸熟，在放凉后放发酵粉。
要根据南瓜泥的数量放面粉，不用格外加水。
蒸好的馒头焖3分钟，才能打开锅盖。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童老年人蒸锅面食馒头

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