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方瓜糯米糍

方瓜糯米糍

�� 用自己家种的方瓜做的糯米糍，糯糯的口感和椰蓉的清香，真是让人越吃越想吃，是不错的下午点心之一。
裹上椰蓉的糯米糍直接放在椰蓉盘子里，边吃边裹上椰蓉，那真是过瘾。(展开) ��

食材

主料

南瓜 150g
糯米粉 130g

辅料

白糖 10g
椰蓉 20g
玉米油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备南瓜去皮。
2
用擦板擦成细丝。
3
南瓜丝放入蒸锅中蒸十分钟熟透为止。
4
准备白糖和糯米粉。
5
蒸熟后的南瓜倒入的。
6
翻拌均匀后压成泥状。
7
倒入糯米粉。
8
揉捏至无干粉状态。
9
揉糯米粉成团的时候会比较粘手，所以要带一次性手套。取适量大的糯米团揉至光滑的团子。
10
以此类推的做完全部的糯米团。
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做好的糯米团放入蒸锅中大火烧开后，蒸10分钟左右就能熟透。
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熟透后的团子，用刮刀轻轻的取下来。
13
放入椰蓉里裹上椰蓉即可食用。
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一口咬掉一半后，在粘上椰蓉吃掉另一半，那才叫过瘾。
15
图片

小贴士

糖的用量较低，微微的甜，喜欢甜度大的，可以在增加糖量。
南瓜泥中倒入糯米粉后较粘手，所以要带一次性手套防粘。
放团子的盘子里涂上一层薄薄的油防粘。
最后的团子蒸10分钟即能熟透，我做的团子有乒乓大小。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人下午茶儿童老年人蒸锅

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