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莲子瑶柱瘦肉汤

莲子瑶柱瘦肉汤

�� 此汤健脾养心，益气养血。
汤中猪瘦肉，健脾养血。
莲子性味甘涩平，功能健脾止泻，养心安神，《神农本草经》说它“主补中养神，益气力，除百疾”，是常用健脾补虚之品。
瑶柱又称干本，性味甘咸平，功能健脾调中。
三者合而为汤，健脾胃，益阴血，脾旺复运化，血旺宁心神。
大便燥结者，莲子改用桂圆肉，或莲子减量，又或只饮汤不食莲子。(展开) ��

食材

主料

莲子 20g
瑶柱 10g
猪瘦肉 60g

辅料

水适量
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：莲子20克，瑶柱10克，猪瘦肉60克，水适量，盐少许
2
瑶柱洗净，加水浸泡至软
3
撕碎备用。
4
莲子洗净，浸泡半小时。
5
猪肉洗净，切件。
6
将所有材料倒入砂煲中，倒入清水。
7
设定为煲汤，启动。
8
煲汤结束，离火揭盖。
9
倒入碗中，调味食用。

小贴士

莲子一般以白色去芯为宜，没有也无妨。
没有电子砂煲，可以在炉火上先武火煮沸，再文火煲2小时。
瑶柱原本味咸，调味时不宜多盐。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人健脾开胃儿童延缓衰老煲老年人

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