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汤面片#新鲜从这里开

汤面片#新鲜从这里开

�� 面片汤是北方地区汉族传统面食之一。从饮食健康的角度而言，面片汤更适合晚上吃，因为这类面食非常容易消化。我是作为宁夏人，也是很爱这种汤面的，有时候下班晚，或者家里有老人、孩子最适合吃了，晚上容易消化。(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
瘦肉 100g
土豆 60g

辅料

韭菜适量
羊角椒 适量
西红柿 50g
蒜 4粒
白葱适量
油适量
盐适量
十三香 适量
香醋适量
辣椒面 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备面粉。
2
取小碗，加入适量清水，调入适量盐，和好面，放保鲜袋醒15分钟。
3
准备食材。
4
瘦肉切丁。
5
土豆切丁，西红柿切小块，葱切小段，蒜切片。
6
醒过后的面团揉光，继续装保鲜袋醒着。
7
锅里热油。
8
加入瘦肉丁炒至变色。
9
加入蒜片，葱段炒出香味，调入适量十三香。
10
加入辣椒面翻炒均匀。
11
加入西红柿丁，土豆丁，适量盐，翻炒至西红柿出汁。
12
加入适量清水，大火烧开。
13
将醒好的面团擀到适合的厚度。
14
切成1
15
锅开后，将面条捋一下，揪成面前下入锅中，如此反复，直到够量，不要让汤面过稀，或者太稠了。
16
韭菜切断，辣椒切小段。
17
面片揪够后，可以略煮一分钟，然后加入韭菜，辣椒段。
18
调入适量醋，鸡精，调好味道就可以了。
19
出锅。

小贴士

我用的是猪瘦肉，也可以换成羊肉，做出来一样美味呢。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童早餐晚餐老年人孕妇白领面食

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