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黑芝麻奶酪司康

黑芝麻奶酪司康

�� 司康饼，是英式快速面包，传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心，还可以加入不同的配料做出不同的口味。(展开) ��

食材

主料

低粉 100g
奶油奶酪 30g
黄油 30g
牛奶 30g

辅料

油适量
盐适量
糖粉 30g
黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉、泡打粉、糖混合过筛。
2
黄油提前软化
3
奶油奶酪提前软化
4
奶油奶酪放面粉里，搓成屑状
5
黄油放面里搓成屑状
6
一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团即可。
7
加入黑芝麻捏匀
8
桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米厚，用模具压出型。
9
表面涂蛋液
10
180度，中层，烤15－20分钟

小贴士

1.面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。
2.牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领上班族下午茶儿童单身早餐烤箱甜品白领聚会

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