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红烧大排面

红烧大排面

�� 自己做的大排无需油炸，也很入味鲜嫩，冬天吃上一碗热气腾腾、喷香扑鼻的大排面，很是舒服哦。(展开) ��

食材

主料

大排 5块
面条 500g
青菜 6棵

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
葱姜适量
八角适量
桂皮适量
辣椒半个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大排洗净用刀背两面拍松
2
放入料酒、盐、淀粉腌1小时
3
准备姜片、八角、桂皮、辣椒
4
平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅
5
再把大排放入炒锅中，放入八角等大料
6
放老抽、生抽
7
放盐、糖
8
放没过大排的开水大火烧开后改小火
9
大排熟后关火，不要把汁水烧干
10
大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水
11
再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可

小贴士

大排先要拍松腌一下，面汤的多少根据自己喜欢添减。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领儿童大排开胃白领

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