客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 芹菜瘦肉炒藕丁
芹菜瘦肉炒藕丁
一次看电视上的美食节目,很多丁炒一种面食,叫什么剪刀面。我倒是想学做一下,但我家那口子一句,还是吃饭舒服。我做剪刀面的想法悄然而退了。于是将丁炒了菜:芹菜瘦肉炒藕丁。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤1
    1
    莲藕去皮,芹菜去根洗净
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤2
    2
    瘦肉切丁,用少许料酒、食盐、淀粉(或者薯粉)、生抽和几滴植物油搅拌均匀备用
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤3
    3
    莲藕和芹菜都切成丁
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤4
    4
    莲藕丁在热水锅里焯水
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤5
    5
    莲藕丁焯水后过冷河
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤6
    6
    芹菜丁在热水锅里焯水
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤7
    7
    焯水后过冷河
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤8
    8
    大火坐锅,倒入适量的植物油,先煸炒处理了的肉丁
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤9
    9
    加入莲藕丁拌炒
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤10
    10
    加入芹菜丁快炒
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤11
    11
    加适量食盐和少许生抽入味
  • 芹菜瘦肉炒藕丁步骤12
    12
    拌匀即可出锅装盘

小贴士

1,蔬菜丁焯水时,在水锅里加入少许植物油,可以保持颜色鲜亮,锁住营养不流失。
2,在炒制时,猛火快炒,可以让蔬菜丁口感爽脆。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:便秘 便秘 去火 清肺 肺热 荤素小炒 高血压

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册