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香菇蒸鸡

香菇蒸鸡

�� 这道香菇蒸鸡可是我家的保留菜了！鸡肉滑嫩，香菇鲜美，女儿爱吃，每每连鸡汤都要拌了米饭，吃得干干净净。蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味，鸡肉经过半个小时的腌制再蒸，相当入味，且混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口、回味悠长。(展开) ��

食材

主料

鸡 500g
香菇 100g

辅料

盐适量
干红椒 3只
姜片适量
料酒适量
白胡椒 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡洗净，剁成小块
2
加少许生抽腌制
3
洒适量白胡椒粉去腥
4
加入适量细盐
5
洒适量料酒，放姜片同腌
6
加盖放入冰箱，腌制30分钟
7
香菇泡发、洗净
8
腌好的鸡肉与泡发的香菇混合
9
加干红椒，放进高压锅蒸，大火上汽后转小火继续蒸约15分钟即可

小贴士

1.泡发香菇的水不要弃之不用，可倒入鸡肉内一起蒸，增其鲜美。2.鸡肉一定要腌制30分钟或以上，否则不入味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘健脾胃提高免疫力润肠通便降血脂

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