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韭菜炒山鸡蛋

韭菜炒山鸡蛋

�� 山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，是儿童成长中不或缺的最家常的食材之一。
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，食韭菜有辛辣助阳、促进生发的作用，也是可以儿童膳食。
两者相配炒，既简单易操作，又非常好吃，是儿童食谱中一道不错的食材和做法的选择。(展开) ��

食材

主料

韭菜 200g
山鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
韭菜摘洗干净，切小段。
2
将山鸡蛋磕入碗中，打散。
3
热锅上油，将打散的蛋液倒入，大火，用筷子快速搅炒蛋液。
4
煎炒成蛋碎，盛出，备用。
5
另起油锅，将韭菜段倒入，大火炒匀。
6
将炒好鸡蛋碎倒入，快速炒匀。
7
加1菜匙的盐，调味，炒匀，即可出锅。

小贴士

此菜为快手菜，全程大火，炒制不超过2分钟。

来自品口 57830716 的作品

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