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玉米皮冻

玉米皮冻

�� 老公买了肥肉来炸油，还剩下肉皮没处理，想想美食家好多同志们做过的肉皮冻，俺也来做一次。有点失败，水放多了！我看了好多日志说是放5倍的水，但我是用高压锅做，还少放了一些，但最后结果证明，水还是放多了！(展开) ��

食材

主料

玉米 50g
猪肉皮 300g
清水 1200ml

辅料

生姜适量
盐适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪皮，泡水里两个小时。
2
洗净用眉夹去毛，再用刀刮去两面的油脂及脏污，再洗净备用。
3
冷水下锅，水开后煮10分钟。
4
玉米掰成粒洗净，姜切末和花椒一起装在料盒里。
5
煮好的肉皮再次用刀刮去多余的油脂。
6
洗净后切成小颗粒。
7
放入高压锅，加4倍的水（多了），放料盒。
8
大火烧开后再小火煲20分钟，气阀下去后加入玉米再煮10分钟。
9
放盐，倒进保鲜盒，常温后放入冰箱冷藏室过夜。
10
成型。

小贴士

水放多了，很嫩很散，下次得吸取教训。吃的时候可以加上自己喜欢的调料汁。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘利尿利水消肿水肿润肠通便降血脂

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