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豆渣鸡蛋羹

豆渣鸡蛋羹

�� 磨完豆浆的豆渣可能会困扰许多人，因为豆渣的营养价值不小，丢弃可惜。豆渣鸡蛋羹也是一种利用豆渣的好方法。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
豆渣 50g

辅料

生抽适量
盐适量
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打入碗中
2
加少许盐把鸡蛋打散至大泡泡
3
把鸡蛋液稍微过滤一下
4
取豆渣，放入另一个碗
5
加入适量温开水
6
调均豆渣
7
把调好的豆渣放入蛋液中
8
豆渣和蛋液充分搅均
9
锅中水烧开，放入鸡蛋液，蒸2-3分钟。取出后倒入少许生抽

小贴士

小贴士：
1、如果豆渣是冷的可加入开水，确保调好的豆渣倒入蛋液中是温的就可以
2、水开后蒸鸡蛋，会更嫩一些
3、加入豆渣后，鸡蛋羹口感会更粗，但营养丰富

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒保湿感冒懒人食谱美白

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