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香菇牛肉盖浇饭

香菇牛肉盖浇饭

�� 牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。红烧牛肉是很普通的一道家常菜，用心做的家常菜是最好吃的菜。(展开) ��

食材

主料

牛肉 250g
香菇 100g
西红柿 100g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
香叶 1片
陈皮适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉切大块
2
牛肉放入冷水中，煮开后煮2分钟
3
然后洗净牛肉，去除牛肉的血水
4
起油锅，加入冰糖，小火熬出糖色
5
加入姜片爆香
6
下绰好水的牛肉，翻炒，加入生抽，老抽，料酒，香叶
7
然后加入切好的蘑菇片，翻炒
8
加入开水，加入陈皮，煮开
9
然后把整锅转入电炖锅中，隔水炖2个小时
10
炖一个小时时候加入切好的西红柿
11
2个小时候，香味十足的香菇牛肉羹出炉
12
准备一碗米饭，浇上炖好的香菇牛肉羹，盖浇饭出炉

小贴士

牛肉先绰一下水，味道更好。后面加水炖的时候一定要加热水，而且水一定要一步到位，不要后面补加水。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒冬季增强免疫力感冒防寒鲜香

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