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猪肝瘦肉冬瓜汤

猪肝瘦肉冬瓜汤

�� 猪肝瘦肉汤是很多人都喜欢喝的一个汤.简单方便,而且汤的味道和营养都很赞.冬瓜也是一个打汤和煲汤都很好的原料.只是中午的时候没那么多时间去煲,只有滚汤比较快.所以就把这些东西加在一起来打汤了.广东人吃饭的时候都喜欢喝点汤,我也不例外,不喝汤,总觉得饭吃不下.有个汤就算是有个好下饭的菜啦.(展开) ��

食材

主料

冬瓜 500g
猪肝 250g
瘦肉 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 1个
生粉适量
鸡精适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把瘦肉和肥肉切好,分开
2
猪肝切成小片,和瘦肉放一起
3
加盐和生粉,食用油稍拌一下
4
冬瓜去皮洗净,切成片,生姜切丝
5
把肥肉炼油
6
把油渣去掉,放两大碗水,把姜丝放进去烧开
7
放入冬瓜片
8
继续煮开
9
鸡蛋打在碗里,搅成蛋液
10
把蛋液沿着锅边一圈倒下去
11
加入猪肝
12
再放点盐和鸡精调味即可出锅

小贴士

猪肝放点油拌一下会更嫩
蛋液沿锅一圈倒,这样的蛋花更漂亮

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒汤湿热质感冒煮春季夏季鲜香补肝脂肪肝

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