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火腿香菇蒸冬瓜

火腿香菇蒸冬瓜

�� 这道菜清淡鲜美，而且做法也简单，更重要的是外表也漂亮，不用什么厨艺，应该算是一道懒人菜了。冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，其性微寒，味甘淡无毒，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴，去湿解暑，能利小便，消除水肿有功效。冬瓜搭配菇类能清热祛火、除烦止渴、滋补美容。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 100g
罐头火腿肉 50g
香菇 4朵

辅料

蚝油适量
鸡精适量
清汤半碗
葱花少许
水淀粉 适量
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
罐瓜火腿肉开封后切成0
2
冬瓜去皮去瓤切成0
3
水发香菇洗净后对半切开。
4
准备一个盘子，把冬瓜片、火腿片、香菇依次码在盘中。
5
火腿香菇冬瓜码好后，放入蒸锅蒸20分钟。
6
冬瓜蒸熟后，如果有汁水要滗出，炒锅上火，倒入半碗清汤，放入一匙蚝油、少许鸡精煮沸，然后用水淀粉勾芡，淋少几滴香油调好味汁。
7
把料汁淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可食用。

小贴士

1、如果用陈年火腿肉代替罐头火腿味道更鲜。
2、如果没有清汤，可用泡香菇的水来代替清汤使用，但泡香菇时应把香菇洗净再泡，而且水量不宜放多。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒湿热质感冒蒸夏季咸鲜消肿夏季菜谱脂肪肝

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