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喉头猪肺青橄榄汤

喉头猪肺青橄榄汤

�� 春季容易患上感冒咳嗽，我们潮汕人喜欢用青橄榄来炖喉头猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。(展开) ��

食材

主料

青橄榄 15粒
猪喉头 1个
猪肺 300g

辅料

清水 1000g
粗盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：猪肺、猪喉头和青橄榄。
2
猪肺切块；猪喉头切块；青橄榄切半。
3
猪肺和猪喉头放入锅中，加入适量的粗盐，反复搓洗猪肺，然后用清水择洗干净。
4
洗净的猪肺和猪喉头放入锅中焯烫一下。
5
再次用清水择洗干净，冲走猪肺和猪喉头里面的泡沫。
6
全部食材放入煮锅中，加入清水，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，熄火。
7
整锅倒入电压力煲内胆中。
8
盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。
9
时间到，揭盖，断电，盛出享用。

小贴士

潮汕习俗煲这汤用的青橄榄要单数，一般11粒、13粒、15粒。
猪肺和猪喉头一定要用粗盐多次择洗干净，这样吃起来才卫生健康。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：咳嗽汤炖潮州菜电压力锅春季止咳润肺止咳咳嗽小儿咳嗽

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