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丝瓜烧茄子

爱吃鱼的猫

丝瓜烧茄子

�� 丝瓜和茄子都是夏日餐桌上的家常菜，把丝瓜，茄子，腊肉这三种放在一起，会有什么结果呢，结果还不错啦，茄子需要油多一些，吸收了腊肉的油汁和盐份，糖醋汁的酸甜，，吃起来咸香可口，丝瓜不吸油，咬一口清甜美味，两种食材互补，在餐桌上很受欢迎了。(展开) ��

食材

主料

茄子 500g
丝瓜 400g
腊肉 200g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽 2勺
醋 1勺
白糖 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子去蒂，丝瓜刮皮，丝瓜刮皮或者削皮，要看丝瓜的老嫩适度，刮皮要非常嫩的丝瓜
2
茄子和丝瓜切成滚刀块
3
腊肉切小片，葱姜蒜备好。
4
起锅锅里加少许食用油，然后把腊肉下锅煸出油来。
5
加入姜蒜末炒香
6
加入茄子炒匀，加少许清水，盖盖焖致茄子有点熟了。
7
加入丝瓜炒匀
8
盐，生抽，白糖，醋调的料汁
9
倒入锅里，炒匀，再焖一分钟即可出锅。

小贴士

茄子和丝瓜不要一起下锅，一起下锅，丝瓜就会烧得过于软烂，吃起来没有那么甜了。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜热菜补水美白烧

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