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琥珀肉冬瓜

琥珀肉冬瓜

�� 女儿是见不得冬瓜，一天三次也不在烦的。
小宝就爱吃肉，不爱吃菜，每次做饭都要结合俩人的口味。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，所以建议夏天的时候多食用冬瓜好处很多。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 300g
猪肉 200g

辅料

花生油 1勺
五香粉 1/5匙
生抽 3匙
老抽 1/3匙
料酒 2匙
八角 2个
花椒粒 适量
盐 3g
葱 1颗
姜 1块
香叶 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材:冬瓜，猪肉，葱，姜。
2
冬瓜去皮切块，猪肉切成块，猪肥油单独留出备用，姜切片，葱切段。
3
锅中放入猪肥油小火煎至出油。
4
放入肉块煸炒至微黄色。
5
放入花椒粒，八角，葱，香叶，姜翻炒出味。
6
加入生抽，料酒，老抽翻炒均匀。
7
倒入冬瓜。
8
加热适量清水，盖上锅盖闷烧10分钟。
9
调入盐，味精拌匀，大火收汁浓厚，冬瓜软嫩即可出锅！

小贴士

无

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菜谱标签：猪肉排毒滋阴润燥瘦身晚餐

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