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蒸茄夹

蒸茄夹

�� 炸茄夹很有诱惑力，一家人都爱吃，但油炸食品真心不敢经常吃。既品尝茄夹，又避免吃油炸食品，将炸茄夹改为蒸茄夹是个好办法。烧一碗适合家人口味的料汁浇在蒸熟后的茄夹上，端上桌，受欢迎程度不亚于炸茄夹。(展开) ��

食材

主料

茄子 400g
猪肉 150g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
葱姜适量
淀粉适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉顺一个方向搅拌上劲备用
2
茄子洗干净
3
茄子去皮
4
将茄子切成两片一组的连刀片
5
搅拌好的肉馅填入茄夹中
6
依次夹好，放入蒸锅蒸熟
7
蒸熟的茄子摆到盘中
8
蒸茄子的汤汁倒入锅中加盐、加白糖、加生抽
9
淋入水淀粉烧开
10
添加枸杞
11
将料汁浇在茄夹上
12
即可享用

小贴士

1、馅料的调制依据个人口味添加调味品
2、蒸制茄夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制

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菜谱标签：猪肉宴请滋阴润燥私房菜聚会蒸补铁

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