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清补羊肉汤

清补羊肉汤

�� 我们家最喜欢喝汤了，做点清补的羊肉汤给娃吃补补长身体吧，羊肉做汤特别好喝，做多了骨头汤不妨来点羊汤，鸡汤换一下口味也很好，羊肉汤很滋补，这天气不要放太多大补的药材喝也是没事的，我们这一年四季都很多人吃羊肉的，要买新鲜的羊肉哦，新鲜熬出来的汤最好喝了(展开) ��

食材

主料

羊肉 800g
羊肉料包 1小包
玉竹 5g
红枣 3个

辅料

油 1勺
盐 1勺半
料酒 1勺
味精少许
葱少许
生姜 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材羊肉斩小块
2
羊肉下入锅里焯一下水
3
焯水后放入锅
4
把配料放入锅里，下入少许料酒去腥
5
下入适量的水，一次加够哦
6
我用高压锅压制了30分钟
7
压制好下入盐和味精调味即可

小贴士

1、挑选当天的新鲜羊肉，山羊肉比较好吃，选一些肉排的部位，既有骨头有有肉，比较好吃
2、买回来的羊肉炒一下水，去腥味
3、熬汤要一次下够水，熬制的过程中再下水那汤的味道就变了
4、羊肉熬制的时间不能少，少了羊肉皮太硬咬不动
5、熬好汤后下少许味精调出鲜味，不要过多哦，少许就够了

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉增强免疫力汤滋阴润燥私房菜美白

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