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春笋炒蚕豆

爱吃鱼的猫

春笋炒蚕豆

�� 前一段去南京出差，看到新鲜的春笋和蚕豆，便立刻买了回来，做了这道很具江南风韵的菜。(展开) ��

食材

主料

蚕豆 150g
春笋 3根

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
花椒粉 适量
腊肉适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
春笋去掉外皮，切成小块。
2
蚕豆也去掉外皮。
3
把蚕豆和笋放沸水中焯一下。
4
煮一两分钟就行。
5
捞出沥干水分。
6
腊肉切成小块。
7
葱切成葱花。
8
锅加油，烧热，下入腊肉炒至出油。
9
下入葱花炒出香味。
10
下入笋和蚕豆。
11
调入蚝油，翻炒至食材熟透。
12
出炉装盘。

小贴士

这道菜本是应季做的，可是拖到现在才发，呵呵。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜家常菜炒快手菜

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