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电压力锅版腌笃鲜

电压力锅版腌笃鲜

�� 腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。电压力锅版腌笃鲜是经传统腌笃鲜改动而来，是懒人做法，比较简单，避免了因火候掌握不好而失败的风险。但是鲜味是一样的哟。特别适合没时间但又喜欢美食的人群。
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食材

主料

排骨 200g
春笋 200g
腊肉 200g

辅料

大葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1.鲜笋中含有大量的草酸钙，所以做之前应该先用沸水焯熟，去掉其中的草酸钙以及涩味。2.本帮菜中排骨或五花肉焯制时是不加调料的，这个可以根据自己喜好选择加或者不叫调料。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品春季汤增强免疫力炖品沪菜

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