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【意大利尚尼厨房宝器

【意大利尚尼厨房宝器

�� 非常有幸得到了意大利尚尼锅具四件套试用机会，尚尼锅具做工精致，品质高端。今天做的这道菜具有我家乡特色的红烧羊肉，有了厨房宝器的配合，当尚尼上海系列20cm汤锅搭上上海系列26cm煎炒锅，充分诠释了羊肉的鲜美。1个半小时左右，香喷喷的羊肉出锅了(展开) ��

食材

主料

羊肉 600g
白菜 500g
青蒜 50g

辅料

啤酒 500g
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖 15g
八角适量
桂皮适量
生姜适量
辣椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切块洗净后，放入尚尼上海系列20cm汤锅中，放生姜、凉水
2
煮开后捞出用温水冲洗干净
3
青蒜切小段，白菜切块后放入尚尼汤锅中煮出水分，捞出滤干水分
4
尚尼上海系列26cm煎炒锅预热，放入羊肉炒干水分
5
放入冰糖、辣椒、桂皮、八角煸炒
6
放入啤酒没过羊肉
7
放生抽
8
放点老抽
9
尚尼上海系列26cm煎炒锅上，锅盖装有可调节气阀，把它调到微压状态，有利于食物加快熟透，大火煮开后改小火，这点设计先进实际，小小一举动成就大美味
10
45分钟左右羊肉已经很酥软，放入白菜
11
放点盐，再大火煮5分钟使白菜入味
12
最后撒上青蒜翻炒一下即可

小贴士

做这道菜全部用啤酒代替水，做出的羊肉更香。白菜事先煮出水分滤干，这样和羊肉一起煮时，不会因为过多的出水影响羊肉的味道。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉家常菜开胃冬季热菜焖下饭菜

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