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胡萝卜炖羊肉

胡萝卜炖羊肉

�� 前段时间冻在冰箱里的羊肉没吃完，看着天气转暖，本着不浪费的原则炖了一锅胡萝卜羊肉，汤鲜肉嫩，好吃极了。由于地域不同，这边除了有那种红色的胡萝卜，还有这种黄色的胡萝卜，在这里介绍一下，以免不认识的朋友造成误会哈！(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
胡萝卜 200g

辅料

盐适量
姜 1块
葱 1段
料酒 2汤匙
花椒 10g
胡椒粉 1茶匙
老陈醋 2汤匙
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切大块。
2
凉水下锅焯羊肉，水里加料酒。
3
焯出羊肉血沫。
4
压力锅里放入姜，葱，花椒，热水，羊肉炖制。
5
胡萝卜去皮。
6
切滚刀块。
7
7炖好的羊肉连汤盛出一部分到锅里。
8
放入羊肉，盐。
9
炖到胡萝卜变软，即可关火，放胡椒粉，老陈醋，少许香油，生抽调味儿。
10
盛入碗中。
11
汤鲜肉香的胡萝卜炖羊肉。

小贴士

炖羊肉时花椒的量要多一些，才能很好地起到去腥增香的效果。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉家常菜冬季午餐炖补虚

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