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红酒咖喱烩羊肉

红酒咖喱烩羊肉

�� 这道菜烹制时，红酒经过炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，将羊肉的膻腥味尽除，口感和味道都十分别致。(展开) ��

食材

主料

羊肉 400g
土豆 200g
洋葱 100g
西红柿 50g

辅料

油 15ml
盐 4g
咖喱 10g
冰糖 4g
辣椒 5根
姜 3片
红酒 200ml
水 600ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切4厘米左右见方的块；土豆、洋葱也一同切块，西红柿去皮切小块；
2
锅内倒油，放入切好的主料、调料、水和红酒；
3
盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
4
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌出锅即可。

小贴士

1、土豆放在最上边，以防炖烂。
2、羊肉选用羊腿肉最好，新鲜肉不用焯烫，以保持肉汁。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉午餐咖喱味烩白领私房菜

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