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洋葱青椒炒牛肉

洋葱青椒炒牛肉

�� 自己是一个喜欢做菜的人，但并不是什么菜都会做得来的，有一些食材不知如何去处理，不懂就问，果真让我学到了牛肉炒起来不老的做法了。据说还是沙县小吃的绝招哦。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
小青椒 4个
洋葱 1个

辅料

油适量
盐适量
鸡精少许
地瓜粉 适量
鸡蛋 1个
酱油少许
白糖少许
红萝卜 半根
姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料，牛肉、洋葱、红萝卜、青椒、姜。
2
将菜分别切小片，姜切丝，备用。
3
牛肉切片，加入一个鸡蛋、少许白糖、少许酱油、适量地瓜粉抓匀，备用。
4
抓匀的牛肉，腌制一会儿。
5
热油锅。
6
放入腌制好的牛肉快速翻炒。
7
牛肉炒至七八分熟，先盛起。
8
锅里余油，先放入红萝卜煸炒几下。
9
加入洋葱和青椒，快速翻炒。
10
放入炒好的牛肉，快速翻炒均匀。
11
加入盐和鸡精，加入少许酱油，快速翻炒均匀。

小贴士

想要牛肉细嫩的方法就是用一点小苏打水浸泡一会儿牛肉，炒之前加入少许地瓜粉和一个鸡蛋抓匀，这样炒起来的牛肉口感很好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉下酒菜家常菜热菜增强免疫力炒

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