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豆角粉条炖排骨

美丽大声说

豆角粉条炖排骨

�� 老公超重了，前段时间下定决定要吃清淡一些，尽量不吃大肉，不吃猪肉，虽然他控制得很辛苦，但是吃货很难管得住自己的嘴，这点我相当理解他，就像是不让我吃甜口西点一样，真的很难。周末去买菜非得要买排骨，跟我说如果不买排骨就不去了，口口声声说自己三个月没吃排骨了，说得那个可怜搞得我也心软了。
这次体检血脂高了，不控制也不行了，为了健康必须要清淡饮食了。(展开) ��

食材

主料

排骨 800g
四季豆 200g
红薯粉条 100g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
姜 5片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨冲洗干净，冷水下锅焯去血水
2
焯好的排骨洗去血污备用
3
四季豆洗干净，掐头去尾
4
把四季豆折成两到三段儿
5
冷锅下油放适量冰糖炒至糖化颜色变焦黄，迅速下入排骨翻炒均匀（小心热油烫伤）
6
加入适量酱油，料酒，沿锅边倒入少许醋翻炒均匀
7
倒入没过排骨一指节的水
8
水开后下入豆角和粉条
9
粉条比较吃水，如果觉得水少可以再沿锅边加一些水，水开后转中火加盖炖
10
当粉条变软锅中水越来越少的时候，注意多用铲子翻拌下防止糊底
11
临出锅前放适量蒜末翻拌均匀即可

小贴士

如果喜欢排骨做得比较软烂的话，可以先中小火把排骨炖10-15分钟后再加入豆角和粉条。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨下饭菜增强免疫力炖

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