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薏米荷叶猪蹄汤

美丽大声说

薏米荷叶猪蹄汤

�� 薏米荷叶猪蹄汤，除薏米之外，还有荷叶，荷叶色青气香入馔味清醇，不论新干，皆可食用。荷叶有升发阳气之效，鲜可解暑清热，干可助脾开胃，加上健脾祛湿的薏米和含胶原蛋白丰富的猪蹄，成就了一碗传统的美容佳品。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 1只
荷叶 8g
薏米 30g

辅料

盐 4g
陈皮 3g
花椒 3g
白酒 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料
2
猪蹄洗净，斩块；薏米泡20分钟；荷叶剪成小条。
3
锅中放入清水，下猪蹄、花椒、陈皮烧开后，煮10分钟，捞出。
4
砂锅中，放入清水，下焯过的猪蹄。
5
放入薏米。
6
放入荷叶。
7
大火烧开。
8
转小火煲1小时左右，放入盐调味后再煲40分钟即可。

小贴士

厨房小语：若是还觉得有腥味没除净的话，在做的过程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄汤滋阴润燥美白煲

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