菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 山药玉米猪蹄汤

山药玉米猪蹄汤

美丽大声说

山药玉米猪蹄汤

�� 猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 500g
山药 500g
玉米两个

辅料

料酒适量
盐适量
生姜一块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将山药去皮，滚刀切块，玉米切块，生姜切片备用。
2
锅中倒入水，放入几片姜片，倒入适量的料酒煮开。
3
猪蹄洗净。
4
洗净的猪蹄倒入煮开的水中，煮两分钟，焯点血水，去掉腥味。
5
焯好的猪蹄，再次用清水洗干净，然后将猪蹄倒入煲锅中。
6
玉米山药姜片一起倒入，注入适量的热水，煲两个钟即可。
7
煲好后的汤调入适量的盐即可享用。

小贴士

PS:
1、猪蹄一定要先用水焯过后才可以煲汤，不然会影响汤的口感。
2、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
3、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄汤儿童晚餐煮

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册