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香菇笋干炖肉

品口美食家

香菇笋干炖肉

�� 砂锅菜确实不需要太多调料，反正从小吃着爸爸做的砂锅菜，永远都是那么几样调料，姜，葱根多一些，半碗米酒，两块腐乳，揉搓几下，细火慢炖。肉香飘满整个厨房。
今天做的这个是加入了笋干，菜中珍品，简单鲜美的菜干，与五花肉同炖好吃不油腻，全家都爱。
食材：五花肉500克，野生笋干150克。调料：姜片，葱根、红烧酱油、食用盐各适量。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
笋干 100g

辅料

姜适量
小葱适量
红烧酱油 适量
食用盐 适量
冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材。
2
笋干提前泡上3小时。
3
备好姜葱，冰糖，红烧酱油。
4
备好冰糖，姜片，葱白。红烧酱油。
5
五花肉切块。大小相匀。
6
笋干泡好之后需要焯水再切段。
7
砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会。
8
加入五花肉翻炒至变色。
9
加入红烧酱油，红烧酱油可以提色，不喜欢的话可以与生抽代替一些。
10
加入笋干。
11
加入香菇片。
12
加入适量温水。
13
加入冰糖。少许盐，稍微拌一下。
14
大火烧开后转小火慢炖约1个半小时即可。

小贴士

1、咸鱼甜肉，加盐不需要太多哦。
2、姜片与葱根去腥提香，适量多加一些。或用料酒或米酒也可以。
3、最后可以试一下咸味加盐。最后收汁时不要太干，拌饭或是拌面条真的好美味哦。
4、有什么问题可以私我哦。

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菜谱标签：五花肉增强免疫力砂锅青少年

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