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肉沫茄子鱼

品口美食家

肉沫茄子鱼

�� 肉沫茄子鱼里面其实没有鱼，是因为茄子雕成了鱼的形状哈哈，爱茄子的朋友不要错过，敲好吃~(展开) ��

食材

主料

五花肉 100g
茄子 1个

辅料

油适量
盐适量
蒜适量
生抽适量
淀粉适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子对半切开，在茄子表面划刀，切出鱼鳞形，然后放入水中浸泡1小时左右；
2
蒜头切成蒜泥；
3
五花肉垛成肉泥，加生抽、盐、淀粉腌制半小时。热油，把腌制好的肉下锅和蒜泥煸炒，炒香捞起；
4
热油，开小火，把沥干水的茄子放入锅中煎，为防止煎焦，要不停地翻面煎；
5
煎至8成熟时加炒制好的肉末和蒜泥，加生抽、盐、鸡精少许调味，收汁起锅；
6
盛起就能享用啦！

小贴士

没什么技巧

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉家常菜晚餐炒

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