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五花肉蒜薹焖面

品口美食家

五花肉蒜薹焖面

�� 蒜薹是常见的一种食材，做法挺单调的，几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的，同时又加了粉条一起炖制，这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。(展开) ��

食材

主料

五花肉 100g
蒜薹 300g
粉条 200g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
葱姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把蒜薹摘洗干净
2
提前把粉条泡软
3
把洗净的蒜薹切寸段
4
把五花肉切厚片
5
热油，炒香葱姜，放入五花肉煸炒均匀，烹入料酒
6
加酱油调色提味
7
放入蒜薹煸炒均匀
8
加适量水烧开，炖制5分钟左右，至蒜薹熟透
9
放入粉条，加盐调味
10
再炖制2分钟，即可关火
11
出锅盛入碗中，即可上桌品味

小贴士

1、炖制的时间仅供参考，粉条浸泡后很容易炖熟，所以不可过火。
2、既是炖菜，就要把蒜薹炖制到熟透为好。

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菜谱标签：五花肉家常菜晚餐焖

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