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茄子炖肉

品口美食家

茄子炖肉

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食材

主料

茄子 2个
五花肉 300g

辅料

葱适量
姜适量
大蒜适量
八角 1个
食用油 适量
盐适量
鸡精少许
料酒适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材茄子葱姜蒜
2
五花肉切片，准备一个八角
3
茄子去皮切成滚刀块，也可以不去皮
4
锅放油八角炸出香味
5
放入葱姜
6
放入五花肉翻炒
7
淋入少许料酒
8
生抽
9
翻炒片刻放入茄子
10
翻炒均匀放盐
11
少量鸡精
12
半碗清水
13
炖一会约五分钟左右
14
炖好以后关火，放入大蒜提味
15
装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃

小贴士

无

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