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东北酸菜炒五花肉

品口美食家

东北酸菜炒五花肉

�� 酸爽香脆，家常炒菜(展开) ��

食材

主料

酸菜 200g
五花肉 80g

辅料

油 20g
盐 3g
生抽少许
白砂糖 4g
料酒 8g
葱花少许
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酸菜淘洗两次，挤去水分，备用
2
五花肉洗净，切片
3
热锅热油，小火入五花肉翻炒。油可以稍多一些
4
炒到将肥肉中的油水逼出来一些，边缘变得香酥
5
入葱花儿，酸菜，加料酒，盐，糖，花椒粉和少许水翻炒
6
出锅前加少许生抽和鸡粉即可

小贴士

喜欢吃五花肉嫩一些的，也可以少炒一会儿。加入酸菜后，可以加水稍炖一会儿，或者多炒一会儿，个人感觉让酸菜熟透又脆脆的，比软烂的好吃。

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菜谱标签：五花肉东北菜家常菜热菜炒

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