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腊肉炒红椒

品口美食家

腊肉炒红椒

�� 湘西腊肉在海滨城市很少能吃到，偶然发现一家湘菜馆，吃到腊味小炒，烟肉的味道回味无穷，也令人念念不忘；后来好友推荐王家五腊味，下手淘二款回来，闻到味道的爷们马上就要吃，好吧一袋腊肉立刻下肚。(展开) ��

食材

主料

腊肉 130g
红柿子椒 2个
尖椒 2个

辅料

油少许
盐少许
洋葱半个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉用热水浸泡片刻，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟；
2
取一块130g切薄片；
3
准备的蔬菜；
4
蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块；
5
炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油；
6
放入洋葱煸炒；
7
待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒；
8
快速翻炒，待红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。

小贴士

湘西腊肉属于烟熏的腊味，先用热水泡软，上锅蒸熟，再切片，越薄越好。

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菜谱标签：腊肉增强免疫力家常菜炒

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