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腊肉松蘑粽

品口美食家

腊肉松蘑粽

�� 有是粽子飘香时，端午节最少不了的自然就是粽子啦，所以咱家的厨房也要飘出粽子的香味。传统的红枣蜜枣之类的粽子以前发过不少，今年发的这款粽子是咸味的，做法上也不大相同，糯米是浸泡后炒制过的，吃起来很香。(展开) ��

食材

主料

糯米 700g
腊肉 150g
松蘑 30g

辅料

油适量
花生米 适量
老抽适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉提前用水煮几分钟，这样可以去除多余的油脂，也更好切
2
肉切成1厘米左右的块
3
松蘑提前用水泡发，花生米提前半天用水泡上
4
米提前用水浸泡3小时以上，然后过滤掉水分
5
锅中放少量的油炒香姜末和松蘑
6
然后下入糯米翻炒
7
翻炒2分钟左右，加入生抽和老抽
8
翻炒均匀
9
最后把花生米捞出放入
10
翻炒均匀晾凉备用
11
将2个芦苇叶子从一端卷起来，底部放入炒好的米馅
12
放一块腊肉
13
再用米馅填满
14
把上面折过来
15
在对角的地方捏一下再反折在一边
16
多余的部分包住一个角再折回来
17
扎好即可
18
全部做好后入锅加水没过粽子约3厘米
19
大火煮开后转微火煮2小时

小贴士

煮的时候一定要微火慢慢煨，这样煮好的粽子更软糯

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉煮咸香端午节粽子

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