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腊味炒苦瓜

品口美食家

腊味炒苦瓜

�� 以前我喜欢用腊肉炒菜，觉得味道很好又好吃，后来偶然一次我又放了一点腊肠进去，觉得两样都放炒的菜更好吃一点，腊肉是咸的，腊肠是甜的，中和一下的口感特别好，所以今天就用腊肉和腊肠两样来一起炒了苦瓜，非常好吃，苦瓜也没有那么苦涩了，夏天吃也很清火。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 300g
腊肉 50g
腊肠 50g

辅料

油适量
盐适量
大蒜适量
生抽适量
鸡精适量
白砂糖 适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜对半切开后，把里面的种子和白色部分去掉。
2
斜刀把苦瓜切片。
3
腊肉和腊肠也切片，大蒜切碎。
4
锅中倒入少许油爆香蒜米后，把腊肠和腊肉都放入，小火慢慢炒出油脂。
5
把苦瓜倒入翻炒。
6
待苦瓜变色后加入适量盐。
7
加入一勺白砂糖。
8
加少许鸡精。
9
淋入适量生抽。
10
最后出锅前撒少许葱花，断生即可。

小贴士

因为腊肉和腊肠里面都有油，所以刚开始锅内不要放太多的油，把腊肉和腊肠放入小火炒出里面的油脂。

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菜谱标签：腊肉家常菜下饭菜午餐炒

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